什么是休閑觀光農(nóng)業(yè)？很多投資主體片面地認(rèn)為休閑觀光農(nóng)業(yè)就是把城市的飯店搬到農(nóng)村，把室外的垂釣搬向室內(nèi)，把高樓中的客房搬進(jìn)木屋。事實(shí)上，“傳播農(nóng)耕文化、展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、體現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情、釋放市民情懷、承載當(dāng)?shù)貧v史、帶領(lǐng)農(nóng)民致富”六大元素，才應(yīng)該是休閑觀光農(nóng)業(yè)的核心概念。

在哪里發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)？

近年來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展基本形成了沿海、沿江、中部、城郊四大點(diǎn)位，以餐飲和住宿為主的小農(nóng)莊居多，但始終未能形成有效的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。休閑觀光農(nóng)業(yè)“村村冒煙”有逐步蔓延之勢。建成和建設(shè)中的休閑觀光農(nóng)業(yè)園多數(shù)僅編制了概念性規(guī)劃，未對(duì)產(chǎn)業(yè)定位、功能區(qū)劃和投資回報(bào)等重要內(nèi)容作科學(xué)論證。要促使休閑觀光農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，務(wù)必要規(guī)劃先行，結(jié)合全域內(nèi)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，兼顧一二三產(chǎn)融合發(fā)展優(yōu)勢，編制符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃。

休閑觀光農(nóng)業(yè)土地怎么用？

設(shè)施已全部建成未來如何掛牌出讓、休閑觀光農(nóng)業(yè)用地以什么樣的價(jià)格掛牌等問題仍然困擾著當(dāng)?shù)卣屯顿Y業(yè)主。相關(guān)部門應(yīng)共同研究出臺(tái)涵蓋用地性質(zhì)、征地指標(biāo)、出讓方式、掛牌價(jià)格、使用形式和技術(shù)規(guī)范的休閑觀光農(nóng)業(yè)用地保障措施，住建和審批等部門也因從自身職能出發(fā)，研究出臺(tái)休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、審圖、報(bào)建和驗(yàn)收的審批流程，保障休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目用地和建設(shè)都有章可依。

休閑觀光農(nóng)業(yè)如何培育？近年來，農(nóng)業(yè)部門的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)扶持資金、文化部門的文化產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金、發(fā)改部門的第三產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金和旅游部門的旅游業(yè)培育資金等財(cái)政資金從理論上都可以導(dǎo)入休閑觀光農(nóng)業(yè)。但由于部門的側(cè)重點(diǎn)和支持方向不同，導(dǎo)致休閑觀光農(nóng)業(yè)企業(yè)比較難精準(zhǔn)享受財(cái)政扶持資金，或在享受扶持后在項(xiàng)目復(fù)核、驗(yàn)收和審計(jì)過程中受到質(zhì)疑。以天籟村枇杷古園為例，在園區(qū)建設(shè)過程中作為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)園區(qū)享受了財(cái)政智能溫室類補(bǔ)貼，在實(shí)際運(yùn)營過程中為提高智能溫室經(jīng)營附加值，導(dǎo)入部分餐飲經(jīng)營功能，項(xiàng)目后期審核中就涉及到財(cái)政支農(nóng)項(xiàng)目投入重點(diǎn)的問題。應(yīng)該進(jìn)一步明確休閑觀光農(nóng)業(yè)的業(yè)務(wù)主管部門，歸口管理財(cái)政扶持資金，規(guī)范項(xiàng)目引導(dǎo)路徑，允許在突出主業(yè)的同時(shí)放大效應(yīng)。

溫室休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的五種依托形態(tài)

溫室為鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)休閑化的發(fā)展提供了新的發(fā)展方向，注入了新的活力，農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目的建設(shè)，對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)高科技，推廣作物新品種具有重要意義，而建設(shè)觀光休閑型溫室，更兼有科普教育、休閑體驗(yàn)的功能。目前溫室設(shè)施在我國已經(jīng)廣泛應(yīng)用，我們認(rèn)為可以依托以下五種形態(tài)進(jìn)行升級(jí)開發(fā)。

生產(chǎn)依托型觀光溫室

這一類型的溫室主要用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是溫室旅游發(fā)展的初模式。此類溫室主要用于生產(chǎn)高附加值的花卉、種苗、特種蔬菜等種植溫室及水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要以設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益為主要經(jīng)濟(jì)收入來源，農(nóng)業(yè)觀光旅游收益只是補(bǔ)充。如長城葡萄酒生產(chǎn)基地的葡萄種植園、各類花卉苗圃等。

高科技試驗(yàn)基地型觀光溫室

依托農(nóng)業(yè)科技園、特種植物培養(yǎng)基地等研究機(jī)構(gòu)形成的觀光溫室。這一類型的溫室主要用于新奇特品種動(dòng)植物培育、科技研發(fā)等用途，與生產(chǎn)依托型觀光溫室一樣，觀光旅游只是輔助產(chǎn)業(yè)。主要利用試驗(yàn)基地中的新奇特產(chǎn)品以及無土栽培、營養(yǎng)液滴灌、生產(chǎn)要素全自動(dòng)調(diào)配等大眾游客難以接觸到的前沿現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)作為核心吸引物，配套提供旅游服務(wù)設(shè)施與活動(dòng)項(xiàng)目，將科普教育與高科技農(nóng)業(yè)觀光緊密結(jié)合，如農(nóng)科院太空種子試驗(yàn)種植溫室觀光園。

大型觀覽及休閑溫室

大型展覽溫室的旅游吸引力與觀賞價(jià)值主要體現(xiàn)在各種專類植物景觀、特殊觀賞品種上，同時(shí)，作為花園中的綠色建筑，溫室本身也通過新的技術(shù)手段詮釋了人類與自然、動(dòng)植物和棲息地間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，生動(dòng)展現(xiàn)園林藝術(shù)的動(dòng)感美。

休閑場所型溫室

這一類型的溫室是將休閑場館與溫室技術(shù)相結(jié)合而形成的一種新型模式，以高端溫室技術(shù)為主要結(jié)合點(diǎn)模擬大自然生態(tài)，隨時(shí)提供優(yōu)雅的自然景觀生態(tài)結(jié)合、舒適愜意的環(huán)境氛圍，富有田園景觀文化，集生態(tài)觀光與餐飲休閑等功能于一體，包括生態(tài)溫室餐廳、溫室洗浴、庭院溫室、養(yǎng)生溫室、溫室會(huì)所等。

綜合型農(nóng)業(yè)生態(tài)園溫室

綜合型溫室是在溫室中人為制造大自然環(huán)境，山水、瀑布、花草、果木等映入眼簾，是以上幾種溫室開發(fā)模式的綜合。包括以旅游接待服務(wù)為主要功能的各種溫室，由于溫室內(nèi)環(huán)境的可控制性，可種植不同氣候地區(qū)的以及反季節(jié)植物，提供田園農(nóng)業(yè)游、園林觀光游、水果蔬菜的采摘等務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游活動(dòng)，以及以現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)展示、科普教育等主題的農(nóng)業(yè)科技游。綜合型溫室通常以鄉(xiāng)村環(huán)境、田園風(fēng)光為大背景，內(nèi)部空間的功能設(shè)置可以由農(nóng)業(yè)向復(fù)合型休閑、會(huì)議度假、康療體檢等延伸，形成一站式溫室休閑綜合體的概念。

溫室設(shè)施溫室休閑化升級(jí)的六要素

溫室設(shè)施的應(yīng)用，一般以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與研發(fā)為主要功能，脫離季節(jié)限制與氣候影響是溫室的大特點(diǎn)。在城郊或鄉(xiāng)村，常見的溫室主要用于種植各種蔬菜、花卉，也可以開展水產(chǎn)養(yǎng)殖、果樹種植、菌類繁殖等生產(chǎn)活動(dòng)。當(dāng)前我國的溫室設(shè)施主要以玻璃溫室、塑料棚溫室、塑料日光溫室、活動(dòng)屋面溫室等形式為主，也有各種異型溫室或功能型溫室隨著市場需求不斷涌現(xiàn)。無論類型，溫室設(shè)施的功能轉(zhuǎn)換都應(yīng)當(dāng)在不改變農(nóng)業(yè)用途但增加市場受眾、不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)但提高附加價(jià)值的前提下進(jìn)行。關(guān)注微信公眾號(hào)：旗鵬農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃專家。在此基礎(chǔ)上，我們認(rèn)為，對(duì)于單體或片區(qū)的溫室設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)，可以遵循“休閑溫室六要素”的理念，通過溫室的主題化定位、休閑化改造、藝術(shù)化升級(jí)、景觀化提升、游憩化設(shè)計(jì)與品牌化包裝實(shí)現(xiàn)開發(fā)突破。

溫室的主題化定位

溫室主題化定位的核心是凸顯“差異”。北方地區(qū)的大部分休閑溫室項(xiàng)目以“綠色生態(tài)”作為基調(diào)，但大多內(nèi)容過多，主題不足。

我們認(rèn)為，溫室的主題定位應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)類型相結(jié)合，分析市場受眾需求，形成具有獨(dú)特性吸引力的主題定位。如“陽光大堡礁”作為熱帶魚養(yǎng)殖銷售溫室的定位；“飛船2046”作為太空植物溫室的定位；“蔬菜森林”作為立體種植溫室的定位等等。

溫室的休閑化改造

溫室的休閑化改造是基于溫室內(nèi)部空間優(yōu)化與外部空間拓展的一種方式，將休閑活動(dòng)與溫室環(huán)境恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合，如設(shè)置茶藝、棋牌、休閑吧、休憩節(jié)點(diǎn)等，通過游線的串聯(lián)，形成溫室內(nèi)部的休閑接待基礎(chǔ)。同時(shí)結(jié)合溫室的外部空間，打造具有鄉(xiāng)土園藝景觀特色的休閑環(huán)境。

結(jié)合項(xiàng)目的整體定位，休閑化改造可以按照整體大景觀、大特色來打造，也可以形成“一區(qū)一景，一棚一品”的發(fā)展布局。

溫室的景觀化提升

作為休閑空間，溫室的景觀化提升應(yīng)當(dāng)滿足三方面的需求，先是本底景觀的打造，應(yīng)當(dāng)結(jié)合種植結(jié)構(gòu)配置，進(jìn)行合理搭配，形成整體效果；其次要通過人工手段增加溫室的景觀意境，特別是與水系、噴泉、造霧相結(jié)合的動(dòng)態(tài)景觀小品，能夠大大增加游客的體驗(yàn)感受；后，必須注重對(duì)于游客觀賞體驗(yàn)的視線規(guī)劃，引導(dǎo)游客在佳的觀景區(qū)域停留或休憩，并且能夠形成具有主題特色的“景點(diǎn)”.

溫室的藝術(shù)化升級(jí)

建筑景觀與游憩節(jié)點(diǎn)的藝術(shù)化升級(jí)是凸顯主題特色，提升休閑品味的重要支撐。溫室作為生產(chǎn)基地，必須遵循科學(xué)性，具有產(chǎn)品生產(chǎn)功能；而作為游憩區(qū)，又必須具有藝術(shù)性和觀賞性，滿足人們視覺親歷和心靈感受。所以，溫室的藝術(shù)化表達(dá)，應(yīng)既具有園林景觀的共性，又具有自己特有的個(gè)性。包括泥土的氣息、新鮮的綠色食品、淳樸的民風(fēng)以及壯觀亮麗的溫室群體等，圍繞整體風(fēng)格進(jìn)行立面設(shè)計(jì)或改造，形成獨(dú)具特色的景觀建筑，成為“被大地收藏的田園藝術(shù)品".

溫室的游憩化設(shè)計(jì)

溫室游憩化功能的設(shè)計(jì)，主要是通過互動(dòng)、體驗(yàn)、游樂的方式讓游客能夠更好的參與其中，形成快樂休閑氛圍。因此，我們建議，應(yīng)結(jié)合溫室片區(qū)專門設(shè)置以引導(dǎo)游客參與體驗(yàn)及游樂互動(dòng)為核心功能的體驗(yàn)區(qū)或游樂區(qū)，形成圍繞采摘的果醬加工體驗(yàn)或果酒釀造；圍繞蔬菜瓜果觀光的加工制作體驗(yàn)；或與生產(chǎn)生活方式向關(guān)聯(lián)的農(nóng)具體驗(yàn)、農(nóng)事活動(dòng)、民俗互動(dòng)等內(nèi)容，在不同時(shí)間推出不同的特色活動(dòng)主題。

溫室的品牌化包裝

溫室的品牌化包裝不僅僅針對(duì)項(xiàng)目本身，同時(shí)應(yīng)當(dāng)圍繞溫室休閑項(xiàng)目，對(duì)溫室科普、溫室產(chǎn)品、溫室加工等系列產(chǎn)品進(jìn)行整合，進(jìn)而形成以“生態(tài)休閑環(huán)境、綠色有機(jī)食品、樂活體驗(yàn)方式”的品牌推廣體系。

溫室休閑是鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)聚集的新動(dòng)力

當(dāng)前休閑型溫室的主要類型一般包括生態(tài)餐廳、溫泉洗浴中心、溫室會(huì)所等，特別是具有一定規(guī)模特色的綜合型休閑溫室，已經(jīng)成為了不少地方聚合休閑產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)力。

在諸多溫室型產(chǎn)品中，生態(tài)餐廳作為溫室休閑的代表性產(chǎn)品的聚合能力強(qiáng)，帶動(dòng)效應(yīng)大。目前比較普遍的主要有會(huì)議度假型和康體休閑型兩種帶動(dòng)模式。這兩種帶動(dòng)模式的核心載體一般都是“生態(tài)餐廳+溫室大棚”的結(jié)構(gòu)。

“生態(tài)餐廳+溫室大棚”通常以生態(tài)餐廳為核心，形成“生態(tài)養(yǎng)殖—大棚采摘—現(xiàn)場加工—直接銷售”的服務(wù)模式，游客在體驗(yàn)的同時(shí)，享受新鮮菜品。

會(huì)議度假型模式是通過與生態(tài)餐廳的聯(lián)動(dòng)，形成特色餐飲體驗(yàn)配套的結(jié)構(gòu)，同時(shí)配置高爾夫練習(xí)、垂釣、夜間休閑等相關(guān)項(xiàng)目，形成以生態(tài)采摘、餐飲為特色，以會(huì)議度假為形式的會(huì)議度假型模式；

康體休閑型模式是以生態(tài)餐廳和生態(tài)洗浴為核心特色，重點(diǎn)服務(wù)于本地化的休閑消費(fèi)群體，同時(shí)配置小球運(yùn)動(dòng)、KTV、SPA康療等室內(nèi)康體型項(xiàng)目。這類項(xiàng)目往往是一個(gè)大型綜合體，通過餐飲休閑為帶動(dòng)，逐步形成對(duì)周邊商業(yè)和相關(guān)服務(wù)行業(yè)的整合。

規(guī)?；O(shè)施農(nóng)業(yè)的景區(qū)化升級(jí)

對(duì)于一些已經(jīng)具備規(guī)?；瘲l件的區(qū)域，通過對(duì)整體農(nóng)業(yè)示范園區(qū)或設(shè)施農(nóng)業(yè)基地的改造提升，形成大景區(qū)化發(fā)展的理念，也是鄉(xiāng)村旅游目的地打造的重要手法之一。由于目前大多數(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)基地是完全與農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)為導(dǎo)向的規(guī)劃結(jié)構(gòu)，因此必須通過結(jié)構(gòu)優(yōu)化和功能升級(jí)來實(shí)現(xiàn)景區(qū)化發(fā)展的目標(biāo)。規(guī)?；O(shè)施農(nóng)業(yè)的景區(qū)化升級(jí)可以通過“三步走”的形式實(shí)現(xiàn)：

一步：以旅游為導(dǎo)向的主題策劃與規(guī)劃設(shè)計(jì)

先，必須明確大溫室景區(qū)的旅游發(fā)展思路與理念，通過主題策劃形成發(fā)展目標(biāo)，解決如何配置“吃、住、行、游、購、娛、體、學(xué)、療、悟”十要素的問題，并結(jié)合定位思路在不改變生產(chǎn)種植結(jié)構(gòu)與園區(qū)性質(zhì)的前提下對(duì)大景區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃設(shè)計(jì)。

第二步：基礎(chǔ)設(shè)施完善與服務(wù)設(shè)施配套

依據(jù)容量分析合理配置基礎(chǔ)設(shè)施，解決游客進(jìn)入與停留的問題，同時(shí)前期必須按照景區(qū)化運(yùn)營的需要，將大門、圍欄、集散演藝廣場、游客中心、餐飲購物節(jié)點(diǎn)、特色商鋪商業(yè)街、游樂體驗(yàn)空間等設(shè)施進(jìn)行完善。在此基礎(chǔ)之上，還可以針對(duì)部分溫室進(jìn)行功能調(diào)整，形成基本接待（售票）的能力。

第三步：主題園區(qū)強(qiáng)化與項(xiàng)目招商

圍繞主題引進(jìn)符合園區(qū)餐飲休閑、體驗(yàn)游樂、康體拓展的特色項(xiàng)目，利用游線串聯(lián)形成的節(jié)點(diǎn)或預(yù)留空間進(jìn)行項(xiàng)目招商，形成農(nóng)業(yè)本底與旅游內(nèi)容互動(dòng)的持續(xù)發(fā)展結(jié)構(gòu)。

通過旅游帶動(dòng)，原有的農(nóng)業(yè)基地或園區(qū)，將能夠大大提升地塊及區(qū)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的附加價(jià)值，不僅自身蔬菜瓜果等產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)就地銷售，更能夠通過旅游項(xiàng)目的帶動(dòng)，促進(jìn)園區(qū)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的優(yōu)化，解決更多農(nóng)民就業(yè)與農(nóng)民致富的問題。

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將不僅僅有條件形成景區(qū)化的發(fā)展模式，實(shí)際上將對(duì)城市消費(fèi)人群的生活方式產(chǎn)生重大的影響，形成依托郊野田園環(huán)境，以綠色生態(tài)回歸為目的的社區(qū)化參與模式，而溫室設(shè)施的創(chuàng)新發(fā)展正是為這種社區(qū)化休閑度假提供了可能，以“恒溫空間”為載體的“全時(shí)休閑”理念，將成為都市休閑與鄉(xiāng)村度假的核心板塊。

因此，溫室設(shè)施的休閑化轉(zhuǎn)化既要圍繞自身特色形成吸引力，同時(shí)必須與新農(nóng)村的旅游建設(shè)緊密結(jié)合，形成以新農(nóng)村為服務(wù)中心和特色小鎮(zhèn)，帶動(dòng)溫室采摘與體驗(yàn)的發(fā)展方式，或者圍繞精品溫室產(chǎn)品與生態(tài)餐廳，整合帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村接待與特色農(nóng)家樂經(jīng)營的雙向互動(dòng)模式。