西紅柿的成熟過程分為綠熟期、初熟期、半熟期、硬熟期和完熟期5個階段。大棚西紅柿首先要控制長勢，防治徒長；假如發(fā)生徒長情況可以用15%多效唑一千五百倍或者助壯素五百倍進行葉面噴施來抑制營養(yǎng)生長。要避免高溫的影響，假設棚內(nèi)溫度達到三十五度并持續(xù)兩小時以上的時就可能導致西紅柿花芽分化受阻，特別是在夜間溫度不能過高，不然就會出現(xiàn)莖桿徒長情況，出現(xiàn)落花現(xiàn)象。

西紅柿要避免留果過多、偏肥造成的營養(yǎng)不良，一般是采取先少后多的原則，比如第一穗果留三個、第二穗果留三至四個、第三穗果留四個、再往上的果穗可以留四至五個。西紅柿點花藥的配比要合理，點花的時候首先要留意溫度，在溫度較高的時候，要適當?shù)慕档忘c花藥的濃度。